Ada hidangan sayuran yang sederhana tetapi lezat yaitu sayur daun singkong. Sederhana, tetapi bisa mengalihkan nafsu makan anda. Karena saking lezatnya hidangan sayur dengan daun singkong tersebut. Tentu hidangan sayur satu ini bisa sangat beragam jenisnya. Berikut ini akan dibahas resep lezat tumis daun singkong.
Gulai Sayur Spesial Daun Singkong
Berikut ini akan dibahas resep sayuran daun singkong dalam bentuk gulai yang membutuhkan waktu buah kurang lebih 30 menit dengan sajian sebanyak 4 porsi.
Bahan-bahan
Bahan bahannya ialah daun singkong 2 ikat atau sebanyak 220 gram yang direbus dan diperas. Lalu siapkan juga daun salam 1 lembar, serai 1 batang yang dimemarkan, daun jeruk 4 lembar yang dibuang tulangnya dan santan 1000 ml 1/2 butir kelapa. Selain itu, siapkan juga garam 3 sendok teh , gula pasir 1 1/4 sdt, merica bubuk 1/4 sendok teh dan minyak 2 sendok makan yang diperlukan untuk menumis
Bahan bumbu halus
Untuk bumbu halus, siapkan bawang putih 3 siung, merica bubuk 1/4 sdt, bawang merah 6 butir, kunyit bakar 1 cm, kemiri 2 butir yang disangrai dan cabai merah yang kering 2 buah. Selain itu, siapkan juga ketumbar 1 sendok teh, lengkuas 1 cm.
Cara buat gulai spesial daun singkong
Anda bisa panaskan minyak lalu tumis bumbu halusnya, serai, daun salam, dan juga daun jeruk hingga harum. Lalu masukkanlah daun singkong lalu aduk rata dan tambahkan santan, gula, garam, dan juga merica bubuk. Selanjutnya masaklah sampai mendidih serta matang.
Buntil Spesial Daun Singkong
Buntil daun singkong bisa juga anda coba. Berikut ini resep 40 menit kurang lebihnya dengan sajian hingga 14 porsi.
Bahan
Siapkan daun singkong lebar dan diikat, dan direbus sebentar. Siapkan juga benang kasur 100 cm agar bisa mengikat secukupnya saja. Bahan lain yaitu kelapa parut yang kasar 300 gram, petai cina 50 gram dan tempe 200 gram yang dipotong-potong
Bahan bumbu halus
Untuk bumbu halus, maka siapkan cabai merah jenis keriting 6 buah, bawang putih 4 siung, lengkuas 1 cm, bawang merah 6 butir dan serai 1 batang yang diambil putihnya dan dimemarkan. Bahan lainnya yaitu garam 1 sendok teh, jahe 1 cm, gula pasir 3/4 sendok teh, kencur 2 cm dan daun jeruk 1 lembar yang dibuang tulangnya.
Bahan kuah
Ada pun bahan kuah yaitu daun salam 2 lembar, santan 2.000 ml yang diambil dari 1 butir kelapa, serai 2 batang yang ddiambil putihnya serta dimemarkan. Anda juga perlu menyiapkan garam 4 1/2 sendok teh, ketumbar 1 sendok teh, gula pasir 1 sendok teh dan cabai merah rawit utuh 6 buah. Bahan lain ialah bawang merah 10 butir yang dihaluskan, cabai keriting merah 6 buah yang dihaluskan dan juga cabai hijau rawit utuh sebanyak 6 buah .
Cara membuat hidangan buntil spesial daun singkong
Anda bisa campur kelapa parutnya, tempe, dan petai cina, serta bumbu halus lalu diaduk rata. Lalu ambil daun singkong 6 lembar Dan sendokkan campuran dari kelapa parut lalu lipat kanan serta kirinya dibungkus bentuk kotak. Lalu ikat dengan memakai benang kasur. Kukuslah di atas nyala api sedang selama 30 menit hingga matang. Selanjutnya rebus bahan kuahnya sampai mendidih. Lalu masukkan buntil dimasak sampai matang, sampai meresap, dan juga kuahnya kental.
